Varias personas me pedían una receta sencilla de magdalenas para hacer en casa y como prometí, os dejo la receta y el paso a paso con algunos truquitos para que os salgan unas deliciosas magdalenas con un ligero sabor a vainilla.

Os un hermoso detalle para regalar en el día del padre, simplemente las podéis decorar, ponerles unas pepitas de chocolate, frutos secos o trocitos de fruta o dejarlas tal cuál en una hermosa cajita. Os dejo algunas propuestas para que os sirvan de inspiración.

INGREDIENTES:

• 3 Huevos tamaño L
• 170 gr. Azúcar blanco
• 1 ctda. extracto de vainilla o azúcar vainillado
• 1/4 ctda. sal
• 80 ml leche
• 170 ml aceite de girasol o aceite oliva suave
• 210 gr. harina trigo común
• 8 gr. levadura
• 1 ctda. bicarbonato sódico
• Un poco más de azúcar para decorar

PASO a PASO:

1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Precalentaremos el horno a 225 ºC.
                     2. En un recipiente mezclaremos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservamos.
                     3. Batimos los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado o extracto de vainilla hasta que la mezcla tenga un color blanquecino.
                     4. Mientras seguimos batiendo añadir la leche poco a poco sin dejar de batir. A continuación haremos lo mismo con el aceite. Batir a la velocidad más bajita que te permita la batidora.
                     5. Añadir a la mezcla, la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal tamizándola previamente.
                     6. Dejar reposar en la nevera un mínimo de 30 min.
                     7. En el molde para magdalenas pondremos los capsulas y añadir la masa hasta cubrir 1/3 de la cápsula. Poner un poco de azúcar por encima de la masa.
                     8. Bajar la temperatura del horno a 190ºC y metemos las magdalenas durante 15 min. aproximadamente.
                     9. Cuando estén horneadas, dejar reposar en el molde durante 10 minutos. De este modo mantendrán la forma y el papel no se despegará. Pasados los 10 minutos dejar enfriar en rejilla.
                     10. Decorar al gusto o disfrutarlas tal cual.

¿Os animáis a hacerlas? Etiquetarme en redes sociales con el hastag #ruascakes. Y si tenéis alguna duda, contactadme por Whatsapp al 621.238.209 y os resolveré todas las consultas.

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