Cuantas veces habéis querido hacer un bizcocho pero no sabías ni qué ingredientes ni como hacerlo? No os preocupéis porque  hoy os traigo este delicioso Bizcocho básico de Vainilla que podrás utilizar tanto para comer directamente, como de base para tus creaciones más dulces, ya sea para forrar en fondant o decorar con ganache, buttercream, nata, etc.

Veréis que no es necesario tener muchas cosas, para hacer un delicioso bizcocho casero.

Es importante que tengáis en cuenta que cada horno es distinto y es necesario que conozcas como funciona el tuyo para un correcto horneado. Yo tuve que hacer mil pruebas antes de comprobar a que temperatura exacta estaba el mío. Y eso tengo que hacerlo cada vez que me cambio el horno. 😂

Y sin más preámbulos, os detallo la receta para que la probéis en casa:

3 moldes de 15 cm | 12-15 personas

Paso a Paso

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Batir los huevos hasta que dupliquen su tamaño, ya sea con batidor manual o con batidora eléctrica.
3. Incorporar el azúcar y batir durante un minuto más o hasta que este completamente integrado.
4. A la velocidad más bajita que tenga tu batidor añade poco a poco el aceite, la leche y la vainilla.
5. Tamizar sobre la mezcla la harina y la levadura. Agrega la sal y bate a velocidad baja hasta que esté todo integrado.
6. Vierte la masa en los moldes previamente engrasados.
7. Llévalos al horno durante unos 28-32 minutos. (*)
8. Déjalos reposar en el molde durante 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.
9. Decorar al gusto o simplemente comerlo directamente.

(*) El tiempo de horneado variará en función del molde y de tu horno, para hacer esta receta yo utilicé 3 moldes de 15cms. Pero si vas a utilizar solo un molde el tiempo de horneado se incrementará. Ojo, no abras el horno antes de los 25-30 minutos, porque se generará un cambio en la temperatura como también en la presión y tendrá una reacción dentro del preparado; lo cual hará que se formen grietas en la parte superior y el interior no llegue a cocinarse de la forma correcta.

Contadme como os ha ido, estaré encantada de resolver cualquier duda que tengáis al respecto.

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